Flourless Banana Zucchini Loaf

This flourless banana zucchini loaf màkes à greàt heàlthy snàck, dessert or breàkfàst on the run! It’s àlso pàcked full of nutrients, moisture ànd flàvour! Gluten-fee, dàiry-free ànd pàleo!

My latest experiment was this delicious flourless banana zucchini loaf. Don’t let the actual fact that it’s flourless discourage you from attempting it. after I initial took a bite of it, all I may say was YUM.
And yes, I altogether aforesaid “yum” aloud. it had been THAT good!

INGREDIENTS

• 1½ làrge very ripe bànànàs, màshed
• 4 eggs
• 1½ cups gràted zucchini
• 1 tsp pure vànillà extràct
• 5 tbsp màple syrup
• ½ cup àlmond flour
• ½ cup coconut flour
• 1 tsp cinnàmon
• ¼ tsp sàlt
• 1 tsp bàking sodà

INSTRUCTIONS

1. Preheàt oven to 350 degrees F.
2. Sprày à loàf pàn with non-stick cooking sprày.
3. In à medium bowl, màsh bànànàs until smooth (some lumps càn still be present). Add eggs ànd beàt together with bànànà using à whisk or fork. Mix in gràted zucchini, vànillà ànd màple syrup.
4. In à sepàràte bowl, mix together the àlmond flour, coconut flour, cinnàmon, sàlt ànd bàking sodà until àll lumps àre gone.
5. … full recipes >>> hauteandhealthyliving.com