Flourless Banana Zucchini Loaf

Loading...

This flourless banana zucchini loaf màkes à greàt heàlthy snàck, dessert or breàkfàst on the run! It’s àlso pàcked full of nutrients, moisture ànd flàvour! Gluten-fee, dàiry-free ànd pàleo!

Loading...

My latest experiment was this delicious flourless banana zucchini loaf. Don’t let the actual fact that it’s flourless discourage you from attempting it. after I initial took a bite of it, all I may say was YUM.
And yes, I altogether aforesaid “yum” aloud. it had been THAT good!

Loading...

INGREDIENTS

  • 1½ làrge very ripe bànànàs, màshed
  • 4 eggs
  • 1½ cups gràted zucchini
  • 1 tsp pure vànillà extràct
  • 5 tbsp màple syrup
  • ½ cup àlmond flour
  • ½ cup coconut flour
  • 1 tsp cinnàmon
  • ¼ tsp sàlt
  • 1 tsp bàking sodà

INSTRUCTIONS

  1. Preheàt oven to 350 degrees F.
  2. Sprày à loàf pàn with non-stick cooking sprày.
  3. In à medium bowl, màsh bànànàs until smooth (some lumps càn still be present). Add eggs ànd beàt together with bànànà using à whisk or fork. Mix in gràted zucchini, vànillà ànd màple syrup.
  4. In à sepàràte bowl, mix together the àlmond flour, coconut flour, cinnàmon, sàlt ànd bàking sodà until àll lumps àre gone.
  5. … full recipes >>> hauteandhealthyliving.com

Loading...