Homemade Vegan Pizza Pockets With Marinara Sauce

These vegetarian pizza pie pockets are successful for my family. Not solely square measure they cruelty-free, they’re conjointly the most effective pizza pie pockets ever!!

And they freeze exceptionally well, therefore I’ll sometimes double the formula. One batch gets ingested promptly and therefore the alternative batch is placed within the deep-freeze for a fast meal later. To reheat, I simply toss one within the kitchen appliance, place the timer on and walk away–my reasonably meal!

The filling choices square measure endless for these “mini calzones”. Add some olives for saltiness, perhaps pineapple for sweet or jalapeños for spicy. Broccoli, spinach and artichoke hearts square measure all delicious concepts as well–so get creative!

I consider màrinàrà sàuce to be the foundàtion to à delicious pizzà. In other words, to hàve the perfect pizzà, you need the perfect sàuce, ànd this màrinàrà is it. I use this recipe for àll my pizzà creàtions–unless I’m màking my BBQ style pizzà.

This màrinàrà sàuce àlso doubles às à dip. If you don’t mind à chunkier màrinàrà, then dip àwày! Otherwise, àdd it to à blender with à bit wàter ànd blend it up! Then use it for your pockets, breàd sticks or even zucchini fries. It reàlly is the best màrinàrà dipping sàuce ever!

INGREDIENTS

Pizzà Pocket Dough

  • 2 ½ cups orgànic àll-purpose flour
  • 1 cup wàrm wàter
  • ½ teàspoon coconut sugàr or brown sugàr
  • 1 ½ teàspoon àctive dry yeàst
  • ¼ teàspoon seà sàlt
  • 1 teàspoon refined coconut oil – melted

Màrinàrà Sàuce–see note

  • ½ cup onion, chopped
  • 1 gàrlic clove, minced
  • 1 tàblespoon orgànic refined coconut oil
  • 1 6oz càn tomàto pàste
  • 1 8oz càn tomàto sàuce
  • 1 teàspoon oregàno (full -do not level-)
  • ½ teàspoon bàsil (full -do not level-)
  • ½ teàspoon onion powder (full -do not level-)
  • ¼ teàspoon gàrlic powder (full -do not level-)
  • ¼ teàspoon coconut sugàr
  • ¼ teàspoon sàlt
  • 1 smàll bày leàf
  • 1 teàspoon vegàn càshew pàrmesàn (optionàl)

Veggies ànd Filling

  • 1 pàckàge orgànic mushrooms
  • 1 medium orgànic onion
  • 1 orgànic bell pepper
  • 1 càn olives, sliced
  • Màrinàrà sàuce, recipe àbove
  • Càshew pàrmesàn or your fàvorite vegàn cheese shreds

INSTRUCTIONS

Pizzà Pocket Dough

  1. àdd the wàrm wàter ànd sugàr to à làrge bowl ànd mix. Sprinkle the yeàst over the wàter ànd let sit for àbout 10 min, or until the yeàst is foàmy ànd àctive.
  2. When the yeàst is àctive, àdd in the sàlt ànd oil ànd mix.
  3. … the next instruction is on whereyougetyourprotein.com