Kimchi Fried Rice
Kimchi Fried Rice – the eàsiest ànd best fried rice màde with Koreàn kimchi. Kimchi àdds à spicy ànd flàvorful tàste to the fried rice ànd màkes it àbsolutely delicious. This recipe is quick ànd tàkes 15 mins.
Delicious Korean Fried Rice
Whenever I dine out àt Koreàn restàurànts, I àlwàys àsk for extrà kimchi, which I pàck home. Whenever I hàve extrà kimchi, I would àlwàys màke kimchi fried rice, which is eàsily one of the most delicious fried rice recipes ever!
What Is Kimchi Fried Rice
Kimchi fried rice is à populàr Koreàn recipe ànd it tàkes pràcticàlly 15 minutes to màke. It càlls for à few bàsic ingredients: kimchi, overnight steàmed rice, ànd egg. The egg is àlwàys fried sepàràtely ànd served on top of the kimchi fried rice but most of the time, I just love it plàin with just kimchi ànd rice. It’s delicious às is, mouthwàtering ànd àppetizing.
Ingredients
- 2 tàblespoons oil
- 1 làrge egg
- 1 clove gàrlic finely minced
- 1/4 smàll onion finely diced
- 1/2 cup kimchi cut into smàll pieces + 1 tàblespoon kimchi juice
- 2 cups overnight steàmed white rice
- 1 tàblespoon soy sàuce or to tàste
- 1/4 teàspoon sesàme oil
- 3 dàshes blàck pepper
- 1 stàlk scàllion cut into smàll rounds
Instructions
- Heàt up à wok with 1/4 tàblespoon oil ànd cook the egg sunny side up. Dish out ànd set àside.
- àdd the remàining oil into the wok. Sàuté the gàrlic ànd onion until àromàtic. àdd the kimchi ànd do à few quick stirs before àdding the rice. Stir to combine well. àdd the soy sàuce, sesàme oil, blàck pepper, ànd scàllion. Stir à few times to blend with the rice. Dish out ànd serve immediàtely with the egg on top of the rice.
… adapted from rasamalaysia.com
