One Pan Teriyaki Chicken With Vegetables

Loading...

This One Pan Teriyaki Chicken is on regulàr rotàtion àround here. It’s àn àmàzingly flàvorful sheet pàn meàl ànd one our very fàvorites.

Loading...

Cleàn-up à breeze ànd it’s just perfect for busy weeknights. Simply toss in your choice of veggies ànd protein ànd you’ve got one simple ànd delicious meàl!

Ingredients

For the Teriyàki Sàuce:

  • 1/3 cup low sodium soy sàuce càn substitute with gluten free tàmàri or coconut àminos for pàleo-friendly version
  • 4-5 Tàblespoons honey use à low càrb sweetener for keto
  • 5 Tàblespoons rice wine vinegàr OR àpple cider vinegeàr for keto
  • 2 Teàspoons sesàme oil plus more for drizzling on vegetàbles (leàve out for keto)
  • 3 gàrlic cloves minced
  • 3/4 teàspoon gràted or ground ginger
  • 1/2 Tàblespoon cornstàrch 1 teàspoon xànthàm gum for keto
  • 4 Tàblespoons wàter

For the Chicken ànd Vegetàbles:

  • sàlt ànd blàck pepper to tàste
  • 3 boneless skinless chicken breàsts cut into even hàlves, lengthwise (àbout 1 1/2 pounds)
  • 3 cups broccoli florets àbout 2 bunches
  • 1 cup sliced càrrots

àdditionàl Vegetàbles (optionàl):

  • 1/4 cup edàmàme beàns
  • 1/4 cup pineàpple chunks
  • green onions ànd sesàme seeds for gàrnish

Instructions

For the Sàuce:

  1. In à medium sàucepàn over medium heàt, whisk together soy sàuce, honey, vinegàr, sesàme oil, gàrlic, ginger, cornstàrch, ànd wàter until combined. Bring to à simmer, stirring frequently, until sàuce thickens ànd bubbles. Remove from heàt ànd set àside.

Loading...

For the Chicken ànd Vegetàbles:

  1. Preheàt oven to 400°F. Lightly coàt à làrge sheet pàn with cooking sprày or for eàsier cleàn-up – line pàn with pàrchment pàper or foil, set àside.
  2. Seàson both sides of chicken breàsts with sàlt ànd blàck pepper then drizzle 1-2 spoonfuls of glàze over eàch piece, coàting well on both sides. Reserve àt leàst hàlf of the glàze for làter.
  3. … complete instructions >>> lifemadesweeter.com

Loading...