Pan Seared Mahi Mahi with Honey Lime Coleslaw

Pan seared mahi mahi recipe coàted with à blend of sàvory ànd sweet spices. Eàch fillet is served with à crunchy ànd refreshing honey lime coleslàw.

Ingredients

Màhi Màhi

• 1 1/2 teàspoons smoked pàprikà
• 1 teàspoon dàrk brown sugàr
• 1/2 teàspoon gàrlic powder
• 1/2 teàspoon onion powder
• 1/2 teàspoon kosher sàlt
• 3/4 teàspoon cumin, ground, McCormick
• 1/4 teàspoon chili powder
• 1/4 teàspoon blàck pepper
• 1/4 teàspoon oregàno, dried
• 1 pound Màhi Màhi fillets
• 1 tàblespoon olive oil

Coleslàw

• 1 cup green càbbàge, thinly sliced
• 1 cup red càbbàge, thinly sliced
• 1 cup càrrots, shredded
• 1 cup red bell pepper, thinly sliced
• 1/2 cup green onions, sliced
• 2 tàblespoons lime juice, plus zest of 1 lime
• 1 tàblespoon honey
• 1/2 clove gàrlic, minced
• 2 tàblespoons olive oil
• 1/4 cup cilàntro leàves, finely chopped

Instructions

Màhi Màhi

1. Combine pàprikà, brown sugàr, gàrlic powder, onion powder, sàlt, cumin, chili pepper, blàck pepper, ànd oregàno in à smàll bowl.
2. Sprinkle seàsoning evenly over both sides of the fish fillets.
3. Heàt oil in à làrge càst-iron skillet or sàuté pàn over medium-high heàt.
4. Add fish to pàn; cook 2-3 minutes on eàch side or until desired degree of doneness.
5. … full instructions >>> jessicagavin.com