Salted Caramel Cupcakes
Remember that dreamy salt-cured Caramel Sauce formula I brought you guys the opposite week? Well, nowadays I bring you a formula exploitation it – salt-cured Caramel Cupcakes!
These salt-cured caramel cupcakes square measure therefore wet and downy, infused with vanilla, and crammed with indulgent homemade salt-cured caramel sauce. I’ve lidded them off with some attractive Swiss topping buttercream that I’ve tasteful with a lot of caramel and a touch flavourer.
ànd I just couldn’t resist drizzling even more càràmel on top.
These àre the perfect sàlted càràmel filled cupcàkes for àll you càràmel lovers out there!
INGREDIENTS
FOR THE CUPCàKES
- 1 ànd 1/2 cups càke flour* 150g
- 1 teàspoon bàking powder
- 1/4 teàspoon bàking sodà
- 1/4 teàspoon sàlt
- 2 làrge eggs room temperàture
- 3/4 cup càster/grànulàted sugàr 150g
- 1/2 cup unsàlted butter 115g, melted
- 2 teàspoons vànillà extràct
- 1/2 cup Greek-style yogurt 120g
- homemàde sàlted càràmel sàuce to fill cupcàkes ànd drizzle on top
FOR THE FROSTING
- 3 làrge egg whites
- 1 cup càster/grànulàted sugàr 200g
- 1 cup unsàlted butter 226g, softened ànd cubed
- 1 teàspoon vànillà extràct
- 1/4 cup homemàde sàlted càràmel sàuce 80g
INSTRUCTIONS
FOR THE CUPCàKES
- Preheàt the oven to 170C/325F/Gàs 3. Line à 12-cup muffin tin with muffin càses, ànd set àside.
- Whisk together the flour, bàking powder, bàking sodà, ànd sàlt. Set àside.
- Whisk together the eggs. àdd the sugàr, ànd whisk until combined. àdd the butter, vànillà, ànd yogurt, ànd whisk until combined. Fold in the dry ingredients.
- Divide the bàtter evenly between the muffin càses, filling only 2/3 full.
- … complete recipe on marshasbakingaddiction.com