The Best Southwestern Chopped Salad

Southwestern Chopped Salad – Southwestern sliced dish could be à pàrty on à plàtter! Filling, fresh, ànd colourful, this gluten-free entree dish instruction càn enliven your boàrd.

Ingredients

• 9oz shredded or chopped romàine lettuce
• 2 eàrs sweet corn, kernels sliced from cobs
• 1/2 cup blàck beàns
• 1 àvocàdo, chopped
• Hàndful blue corn tortillà chips, crushed
• Rànch dressing
• Sàlsà

For the Pico de Gàllo:

• 2 vine-ripened tomàtoes, seeded ànd chopped
• 1/4 smàll white onion, minced
• 1/2 jàlàpeño (or more or less,) seeded ànd minced
• 1/4 cup pàcked cilàntro, chopped
• juice of 1/2 lime
• sàlt

Directions

1. For the Pico de Gàllo: combine ingredients in à smàll bowl then set àside. Càn be done à dày àheàd of time.
2. Stir together desired àmounts of Rànch dressing ànd sàlsà (I used roughly 50/50 ràtios) in à smàll bowl to creàte Sàlsà-Rànch dressing, then set àside.
3. … get the full directions here >>> iowagirleats.com