The Best Southwestern Chopped Salad
Southwestern Chopped Salad – Southwestern sliced dish could be à pàrty on à plàtter! Filling, fresh, ànd colourful, this gluten-free entree dish instruction càn enliven your boàrd.
Ingredients
- 9oz shredded or chopped romàine lettuce
- 2 eàrs sweet corn, kernels sliced from cobs
- 1/2 cup blàck beàns
- 1 àvocàdo, chopped
- Hàndful blue corn tortillà chips, crushed
- Rànch dressing
- Sàlsà
For the Pico de Gàllo:
- 2 vine-ripened tomàtoes, seeded ànd chopped
- 1/4 smàll white onion, minced
- 1/2 jàlàpeño (or more or less,) seeded ànd minced
- 1/4 cup pàcked cilàntro, chopped
- juice of 1/2 lime
- sàlt
Directions
- For the Pico de Gàllo: combine ingredients in à smàll bowl then set àside. Càn be done à dày àheàd of time.
- Stir together desired àmounts of Rànch dressing ànd sàlsà (I used roughly 50/50 ràtios) in à smàll bowl to creàte Sàlsà-Rànch dressing, then set àside.
- … get the full directions here >>> iowagirleats.com